儿童癫痫可通过调整饮食结构辅助控制发作，建议在医生指导下选择低糖高脂的生酮饮食、适量补充中链甘油三酯、增加富含维生素B6的食物、保证充足水分摄入、避免含咖啡因及刺激性食物。
1、生酮饮食
生酮饮食通过高脂肪、适量蛋白、极低碳水化合物的配比模拟饥饿状态，促使机体产生酮体。酮体可作为替代能量来源通过血脑屏障，可能减少神经元异常放电。该饮食需严格按比例调配脂肪与碳水，常见食材包括牛油果、椰子油、坚果等，实施前须经专业营养师评估儿童生长发育需求，并定期监测血酮和血糖水平。
2、中链甘油三酯
中链甘油三酯可直接在肝脏代谢为酮体，辅助生酮效果且更易消化吸收。天然来源包括椰子油、棕榈仁油，可添加于奶制品或主食中。需注意每日摄入量不超过总热量20%，过量可能引发胃肠不适。与长链脂肪酸相比，中链甘油三酯对肝功能影响较小，适合作为膳食补充。
3、维生素B6食物
维生素B6作为谷氨酸脱羧酶的辅酶，能促进γ-氨基丁酸合成，这种抑制性神经递质可降低大脑兴奋性。富含维生素B6的食物有禽肉、深海鱼、香蕉等，每日建议摄入0.5-1毫克。对维生素B6依赖性癫痫患儿，需在医生指导下配合药物治疗，单纯食补无法替代特定剂量补充。
4、水分管理
脱水可能改变电解质平衡诱发抽搐，建议每日饮水量按30毫升/公斤体重计算，运动后及时补充。但过量饮水可能导致低钠血症，反增发作风险。可选用含钾、镁的天然椰子水替代部分白开水，避免含糖饮料。发作频繁期间可使用量杯精确记录摄入量。
5、禁忌食物
咖啡因可能通过阻断腺苷受体降低惊厥阈值，须避免巧克力、可乐等功能性饮料。味精所含谷氨酸钠过度刺激NMDA受体，加工食品需查看标签。酒精类食物即使微量也可能干扰药物代谢。部分患儿对人工色素、防腐剂敏感，建议选择新鲜食材自制餐食。
儿童癫痫饮食调理需个体化设计，生酮饮食实施期间可能出现便秘、低血糖等反应，应及时调整膳食纤维和进食频率。建议家长记录饮食日志，观察特定食物与发作的关联性。所有饮食干预都应与抗癫痫药物治疗同步进行，定期复查脑电图和营养指标。烹饪时尽量采用蒸煮等低温方式，保留食材营养价值。若患儿出现持续食欲减退或体重下降，需立即联系神经科和临床营养科联合评估。
