多数情况下适量食用核桃不会导致拉肚子。核桃富含膳食纤维和油脂，过量摄入可能刺激肠道蠕动加快。

1、正常食用核桃的反应：

核桃含有约7%的膳食纤维和65%的脂肪，适量食用有助于促进肠道健康。每日建议摄入量为20-30克约4-6颗，该剂量通常不会引起消化道不适。核桃中的不饱和脂肪酸能润滑肠道，其纤维成分可增加粪便体积，对改善便秘有一定帮助。

2、可能引发腹泻的情况：

短时间内摄入超过50克核桃可能因油脂过量导致脂肪泻。核桃过敏者会出现腹痛、腹泻等速发型过敏反应，这类人群需避免食用。储存不当的霉变核桃会产生黄曲霉毒素，食用后可能引发急性胃肠炎症状。肠易激综合征患者对高脂食物敏感，食用核桃后易诱发腹泻型肠易激反应。

建议选择新鲜核桃仁避免霉变风险，初次食用者可从小剂量开始测试耐受性。搭配主食食用能延缓脂肪吸收，餐后饮用温水有助于促进消化。出现持续腹泻需排查过敏原，日常可记录饮食日志观察肠道反应。肠易激患者可选择蒸煮方式降低油脂含量，同时配合腹部按摩改善肠道敏感。