食物中毒可通过蒙脱石散、诺氟沙星、口服补液盐等方式治疗。食物中毒通常由细菌污染、毒素摄入、病毒侵袭、化学物质、寄生虫感染等原因引起。

1、细菌感染：

沙门氏菌或金黄色葡萄球菌污染食物后，可能引发呕吐、水样腹泻、腹部绞痛等症状。治疗需口服诺氟沙星抑制细菌繁殖，配合蒙脱石散吸附毒素。严重脱水时需静脉补充电解质溶液。

2、毒素处理：

黄曲霉毒素或河豚毒素中毒表现为神经麻痹、视力模糊。活性炭混悬液可吸附消化道内毒素，必要时需洗胃清除毒物。出现呼吸困难需立即使用呼吸机支持治疗。

3、病毒应对：

诺如病毒侵袭肠道上皮细胞会导致喷射状呕吐。洛哌丁胺可减缓肠蠕动，口服补液盐预防脱水。发病期间需隔离处理呕吐物，避免气溶胶传播。

4、化学中毒：

有机磷农药污染食物可能引起瞳孔缩小、肌肉震颤。阿托品能阻断乙酰胆碱过度刺激，氯解磷定可恢复胆碱酯酶活性。这两种解毒剂需在急诊室监护下使用。

5、寄生虫控制：

贾第鞭毛虫寄生小肠时出现脂肪泻、营养不良。甲硝唑能杀灭原虫，双歧杆菌制剂修复肠道菌群。治疗期间需避免食用生冷食物防止重复感染。

食物中毒恢复期建议采用BRAT饮食香蕉、米饭、苹果泥、吐司，避免乳制品加重腹泻。每日补充1000ml淡盐水维持电解质平衡，便后使用含氯消毒剂处理污染物。出现持续高热、血便或意识模糊需急诊进行细菌培养和毒物筛查，儿童及孕妇出现脱水症状应优先静脉补液治疗。