脂肪肝患者适合选择低糖、高纤维的水果，有助于改善肝脏代谢功能。推荐的水果主要有苹果、蓝莓和柚子。
苹果富含果胶和膳食纤维，能促进胆固醇排泄，减少肝脏脂肪堆积。苹果中的多酚类物质具有抗氧化作用，可减轻肝脏炎症反应。建议选择酸甜适中的品种，连皮食用更佳。
蓝莓含有丰富的花青素，这种强效抗氧化剂能保护肝细胞免受氧化损伤。蓝莓的升糖指数较低，不会引起血糖剧烈波动。新鲜蓝莓每天摄入量控制在100克以内为宜。
柚子富含维生素C和柚皮苷，能增强肝脏解毒酶活性。柚子中的可溶性纤维有助于延缓糖分吸收，改善胰岛素抵抗。注意西柚可能与部分药物产生相互作用，服药期间需咨询
脂肪肝患者应避免榴莲、荔枝、龙眼等高糖水果，这些水果可能加重肝脏代谢负担。水果摄入时间建议安排在两餐之间，单次食用量不超过200克。合并糖尿病的患者需监测血糖变化，根据个体情况调整水果种类和数量。
