通常情况下，慢性萎缩性胃炎肠化两个加的意思是在慢性炎症的刺激下，胃黏膜上皮细胞逐渐被肠黏膜上皮细胞取代，这属于中度化生，比较严重。具体分析如下：

慢性萎缩性胃炎是一种胃黏膜发生萎缩和病理性胃纤维化的慢性炎症性疾病。其中肠化是指胃黏膜上皮细胞减少，同时黏膜表面的腺体、黏液细胞明显减少，而代之以类似于小肠的细胞类型和细胞排列方式。

然而，胃的主要功能不是吸收营养，而是分泌胃酸、胃液以及酶类，从而帮助消化和消灭肠胃道的细菌。因此，萎缩性胃炎引起的胃酸和胃液减少可能会在较长时间内影响消化能力并导致吸收不足，如维生素B12吸收不良从而引起贫血。因此，肠化在慢性萎缩性胃炎中可能是人体适应措施，通过使得胃黏膜上皮呈现小肠样的特征，从而使得胃黏膜上皮更容易吸收养分。如果肠化过度，可能会增加慢性萎缩性胃炎病人发生胃癌的风险。

患者应该进行定期胃镜检查，以便早期发现任何潜在的癌前病变并及早治疗。平时建议患者饮食要清淡，吃易消化的食物。一定要避免辛辣、刺激、油腻性食物，如火锅、辣椒等。保持规律作息，积极治疗，以缓解症状和提高生活质量。