保护胃黏膜可通过猴头菇、燕麦、山药、卷心菜、蜂蜜等食物实现。这些食物主要通过促进黏液分泌、中和胃酸、修复损伤等机制发挥作用。
1、猴头菇：
猴头菇含有多糖类物质和氨基酸，能刺激胃黏膜上皮细胞再生。其活性成分可增强胃黏膜屏障功能，降低幽门螺杆菌附着风险。中医认为其性平味甘，适合慢性胃炎患者日常煲汤食用。
2、燕麦：
燕麦富含β-葡聚糖可形成保护性凝胶层，延缓胃酸对黏膜的侵蚀。水溶性膳食纤维能调节胃部酸碱环境，缓解反酸症状。建议选择未添加糖分的原味燕麦片，温水冲泡后食用效果更佳。
3、山药：
山药黏液蛋白能在胃壁形成物理保护膜，其淀粉酶抑制剂可减少胃酸过度分泌。含有的尿囊素成分具有抗炎作用，适合胃溃疡恢复期人群。新鲜山药蒸煮后更易消化吸收。
4、卷心菜：
卷心菜含维生素U甲基甲硫氨酸能加速溃疡面愈合，芥子油苷分解产物具有抗菌作用。建议选择紫甘蓝品种，其花青素含量更高。轻微焯水后凉拌可最大限度保留营养成分。
5、蜂蜜：
蜂蜜中的葡萄糖氧化酶可产生抑菌物质，低pH值环境能抑制幽门螺杆菌。建议选择深色蜜种如荞麦蜜，所含多酚类物质更具抗氧化性。空腹时温水冲服效果较好，糖尿病患者需控制用量。
除上述食物外，建议采用少食多餐的进食方式，每餐控制在七分饱。避免空腹摄入咖啡、浓茶等刺激性饮品，餐后两小时内不宜平卧。可配合腹式呼吸训练调节自主神经功能，每日进行30分钟快走等温和运动促进胃肠蠕动。冬季注意胃部保暖，使用热水袋时温度不宜超过50℃。长期胃部不适者需进行幽门螺杆菌检测，排除器质性病变可能。
