糖尿病患者需避免高升糖指数食物、高脂肪食物、高盐食物、酒精及含糖饮料，日常可选择全谷物、绿叶蔬菜、低糖水果替代。
1、精制碳水：
白米饭、白面包、糕点等精制碳水化合物会快速升高血糖。这类食物经过加工后纤维含量低，消化吸收速度快，易导致餐后血糖剧烈波动。建议用糙米、燕麦、藜麦等全谷物替代，其富含膳食纤维可延缓糖分吸收。
2、高糖水果：
荔枝、龙眼、榴莲等热带水果含糖量超过15%，单次摄入过多可能引发血糖飙升。香蕉、芒果等中等糖分水果需控制食用量。优先选择草莓、蓝莓、柚子等低糖水果，每日摄入量控制在200克以内。
3、加工肉制品：
香肠、培根、腊肉含有大量饱和脂肪和钠盐，可能加重胰岛素抵抗。研究显示每日摄入50克加工肉制品会使糖尿病风险上升19%。推荐食用清蒸鱼、鸡胸肉等优质蛋白，烹调时避免油炸。
4、含糖饮料：
可乐、果汁饮料、奶茶等每500毫升含糖量可达40-60克，相当于10-15块方糖。液体糖分吸收速度极快，易诱发急性高血糖。可选择无糖茶饮、柠檬水或代糖饮品，但代糖摄入量每日不宜超过5克。
5、反式脂肪：
人造奶油、植脂末、油炸食品含反式脂肪酸，会降低胰岛素敏感性。反式脂肪摄入量每增加2%，糖尿病风险将增加23%。烹饪建议使用橄榄油、山茶油等不饱和脂肪酸，每日用油量控制在25-30克。
糖尿病患者需建立个性化饮食方案，每日主食量控制在150-200克生重，蛋白质摄入每公斤体重0.8-1.2克，优先选择清蒸、凉拌等低温烹饪方式。定期监测空腹及餐后2小时血糖，配合快走、游泳等有氧运动维持血糖稳定，出现持续高血糖或低血糖症状需及时就医调整治疗方案。
