糖尿病患者可以适量食用南瓜子。南瓜子富含不饱和脂肪酸、膳食纤维和镁等营养素，对血糖影响较小，但需注意控制摄入量。
南瓜子的升糖指数较低，适量食用不会导致血糖剧烈波动。每100克南瓜子约含49克脂肪，热量较高，建议每日摄入量控制在10-15克。南瓜子中的镁元素有助于改善胰岛素敏感性，膳食纤维可延缓糖分吸收。选择原味南瓜子，避免盐焗或糖渍品种。
糖尿病患者日常饮食需注意均衡搭配，建议将南瓜子作为加餐而非主食。可搭配无糖酸奶或新鲜水果食用，避免与高糖食物同食。保持规律运动，每周进行150分钟中等强度有氧运动，如快走、游泳等。定期监测血糖水平，根据血糖变化调整饮食方案。出现异常血糖波动应及时就医调整治疗方案。
