70岁以上老人喝牛奶的最佳时间是早餐后或睡前1小时。

早餐后饮用牛奶有助于补充夜间消耗的营养，提供全天活动所需的能量和蛋白质。牛奶中的钙质在早晨吸收效果较好，配合维生素D可促进骨骼健康。睡前1小时饮用温牛奶能缓解神经紧张，色氨酸成分有助于改善睡眠质量，同时避免空腹饮用可能引起的胃肠不适。

早餐后饮用的优势：

晨起后人体代谢旺盛，牛奶中的优质蛋白质和乳清蛋白更易被吸收利用。搭配全麦面包或燕麦等碳水化合物，可延缓胃排空速度，维持血糖稳定。对于存在骨质疏松风险的老年人，早晨补充钙质能有效抑制甲状旁腺激素分泌，减少骨钙流失。需注意乳糖不耐受者应选择低乳糖产品或搭配谷物同食。

睡前饮用的注意事项：

温牛奶温度控制在40℃左右，避免高温破坏活性物质。添加少量蜂蜜可提升色氨酸的吸收率，但糖尿病患者需谨慎。饮用后建议保持坐姿15分钟再平卧，防止反流性食管炎。肾功能不全者需控制每日总蛋白摄入量，必要时选用低磷低钾配方奶。

除定时饮用外，建议老年人每日牛奶摄入量控制在250-300毫升，可分次饮用。搭配适度晒太阳帮助维生素D合成，每周进行3次抗阻训练增强肌肉对蛋白质的利用。存在慢性病的老人需根据血糖、血脂情况调整饮用方式，乳糖不耐受者可尝试酸奶或奶酪替代。日常饮食中注意搭配深绿色蔬菜补充维生素K，协同促进钙质沉积。