冷冻包子致癌的说法并不准确。冷冻食品在符合国家食品安全标准的情况下，经过正确的冷冻保存和解冻处理，不会产生致癌物质。冷冻技术可以有效抑制微生物的生长，延缓食品变质，保持食品的营养和口感。

冷冻包子的安全性主要取决于冷冻和保存的条件。如果冷冻包子在生产、运输和储存过程中严格遵守卫生标准，且在保质期内食用，通常不会对健康造成危害。冷冻食品中的添加剂，如防腐剂和抗氧化剂，只要在国家标准范围内使用，也是安全的。

冷冻包子的营养价值在冷冻过程中可能会有所损失，尤其是维生素C等水溶性维生素。但冷冻包子仍然可以提供蛋白质、碳水化合物等基本营养素。为了最大限度地保留营养，建议选择新鲜制作的包子，或者在家中自制包子后进行冷冻保存。

在日常饮食中，应保持食物多样化，避免长期单一食用冷冻食品。合理搭配新鲜蔬菜、水果、肉类等食材，有助于维持均衡的营养摄入。同时，注意食品的储存和烹饪方式，确保食品安全和健康。