女性经常掉头发可能与蛋白质、铁、锌、维生素D及B族维生素缺乏有关。主要营养因素包括毛囊蛋白质合成不足、铁缺乏性贫血、锌代谢异常、维生素D受体功能障碍、B族维生素参与能量代谢受阻。
1、蛋白质缺乏：
头发主要成分是角蛋白，长期低蛋白饮食会导致毛囊合成能力下降。每日摄入不足1克/公斤体重时，头发会变得细软易断。动物性蛋白如鸡蛋、鱼类，植物性蛋白如大豆制品都能有效补充。蛋白质缺乏还伴随指甲脆弱、肌肉流失等表现。
2、铁元素不足：
铁是血红蛋白合成的必需元素，缺铁时毛囊供氧不足导致生长期缩短。血清铁蛋白低于30μg/L需警惕，月经量大的女性更易缺乏。红肉、动物肝脏富含血红素铁，配合维生素C可提升吸收率。长期缺铁可能引发乏力、面色苍白等贫血症状。
3、锌代谢异常：
锌参与100多种酶反应，缺锌会导致毛囊细胞分裂受阻。发锌检测低于70μg/g时可能出现弥漫性脱发。牡蛎、牛肉等含锌丰富，素食者可通过南瓜籽补充。锌缺乏常伴随伤口愈合延迟、味觉减退等表现。
4、维生素D缺乏：
维生素D受体存在于毛囊中，血清25OHD低于20ng/ml可能影响毛发生长周期。日晒不足人群需通过鲑鱼、蛋黄等食物补充。严重缺乏时可能合并骨痛、肌肉无力等骨骼肌症状。
5、B族维生素缺乏：
生物素、叶酸、B12等参与角蛋白代谢，缺乏时会导致毛干结构异常。全谷物、绿叶蔬菜富含B族维生素，酗酒者吸收障碍风险较高。可能伴随舌炎、周围神经病变等复合症状。
建议每日摄入足量优质蛋白和深色蔬菜，每周食用2-3次动物肝脏或血制品。长期素食者需注意铁锌搭配，更年期女性建议监测维生素D水平。脱发持续超过三个月或伴随其他症状时，需进行血清铁蛋白、甲状腺功能等医学检查。规律作息和减压运动有助于改善营养吸收效率，避免过度烫染等物理损伤。
