肾积水手术后通常2-3天可逐步恢复清淡饮食，具体时间需根据手术方式及个体恢复情况调整。

1、术后饮食恢复阶段：

腹腔镜或微创手术后，胃肠功能恢复较快，术后6小时可尝试少量饮水，无呕吐反应后次日可进食米汤、藕粉等流食。开放手术因创伤较大，需待肛门排气后开始流质饮食，一般需48小时左右。过渡到半流食如粥、烂面条需观察排便情况，术后3-5天逐步添加软烂易消化的食物。

2、饮食调整原则：

恢复期应避免高盐、高蛋白及产气食物，每日食盐量控制在3克以内，减少豆类、洋葱等易胀气食材。优质蛋白选择鱼肉、鸡胸肉等低脂肉类，烹饪方式以蒸煮为主。术后2周内限制草酸含量高的菠菜、竹笋，预防结石复发。合并肾功能不全者需严格限制钾、磷摄入，慎选香蕉、菌菇等高钾食物。

术后康复期需保证每日2000毫升水分摄入，分次少量饮用促进代谢。可搭配冬瓜、薏仁等利水食材，避免浓茶咖啡刺激泌尿系统。恢复普通饮食后仍需保持低嘌呤习惯，定期复查尿常规及超声。体力活动应从床边慢走开始，2周内避免弯腰提重物，6周内禁止剧烈运动。出现腹胀、尿量减少等症状应及时复诊评估。