诺如病毒的潜伏期通常为12至48小时，感染后症状可能突然出现。

诺如病毒是一种常见的引起急性胃肠炎的病毒，主要通过粪口途径传播。潜伏期从感染病毒到出现症状的时间较短，多数患者在24小时内发病。病毒进入人体后迅速繁殖，攻击肠道上皮细胞，导致恶心、呕吐、腹泻等症状。儿童和老年人由于免疫力较弱，症状可能更为严重。

预防诺如病毒感染的关键在于保持良好的个人卫生习惯。饭前便后务必用肥皂和流动水洗手，避免接触被病毒污染的物品或食物。处理呕吐物或粪便时应戴手套，及时清洁消毒被污染的表面。生食蔬菜水果前需彻底清洗，贝类等海产品应煮熟后食用。感染者应居家隔离至症状完全消失后48小时，防止病毒传播。

感染诺如病毒后需注意补充水分和电解质，可饮用口服补液盐溶液。饮食宜清淡，避免油腻、辛辣食物。症状严重时需及时就医，特别是婴幼儿、老年人和有基础疾病者。目前尚无针对诺如病毒的特效药物，治疗以对症支持为主。恢复期间应保证充足休息，避免剧烈运动。