尿酸高的人可以吃茄子。茄子属于低嘌呤食物，每100克茄子嘌呤含量不足15毫克，对尿酸水平影响较小，且富含膳食纤维和抗氧化物质。
茄子含水量高达93%，钾元素含量较高，有助于促进尿酸排泄。其含有的花青素和绿原酸具有抗炎作用，可能对缓解痛风性关节炎有益。烹饪时建议采用蒸、煮、炖等少油方式，避免油炸茄子吸油过多导致代谢负担。
茄子含水量高达93%，钾元素含量较高，有助于促进尿酸排泄。其含有的花青素和绿原酸具有抗炎作用，可能对缓解痛风性关节炎有益。烹饪时建议采用蒸、煮、炖等少油方式，避免油炸茄子吸油过多导致代谢负担。
尿酸高人群需控制每日嘌呤总摄入量在150毫克以下。除茄子外，可多选择冬瓜、黄瓜、胡萝卜等低嘌呤蔬菜。需限制动物内脏、浓肉汤、海鲜等高嘌呤食物摄入。每日饮水2000毫升以上，适量进行游泳、骑自行车等有氧运动，避免剧烈运动诱发痛风发作。肥胖者需逐步减重，每月减重不超过2公斤为宜。
