肾结石患者需避免高草酸、高嘌呤、高盐分等食物，日常可通过控制菠菜摄入、减少动物内脏食用、限制腌制食品等方式降低复发风险。
1、高草酸食物：
菠菜、甜菜、坚果等草酸含量较高，草酸与钙结合易形成草酸钙结石。肾结石患者每日草酸摄入量建议低于50毫克，可通过焯水降低蔬菜草酸含量，优先选择冬瓜、黄瓜等低草酸食材。
2、高嘌呤食物：
动物内脏、沙丁鱼、浓肉汤等嘌呤代谢后产生尿酸，可能诱发尿酸结石。尿酸结石患者需将每日嘌呤摄入控制在150毫克以下，可用鸡肉、鸡蛋等低嘌呤蛋白替代红肉。
3、高盐分食品：
咸菜、火腿、加工肉类含钠量超过1200毫克/100克，钠离子增加尿钙排泄。建议每日食盐摄入不超过5克，烹饪时用香草、柠檬汁替代部分盐分，选择新鲜肉类替代腌制品。
4、高糖饮料：
碳酸饮料、果汁含果糖或磷酸，可能改变尿液酸碱度。每日添加糖摄入需少于25克，建议以淡茶水、柠檬水替代甜饮，饮用矿泉水每日保持2000毫升以上尿量。
5、酒精咖啡：
啤酒含嘌呤且利尿易致脱水，咖啡因增加尿钙排出。酒精每日限男性25克、女性15克，咖啡每日不超过2杯，可替换为蒲公英茶、大麦茶等利尿饮品。
肾结石患者需建立个性化饮食方案，每日进行30分钟快走或游泳促进代谢，定期复查尿液比重与pH值。钙质摄入建议选择低脂乳制品300克/日，避免空腹服用维生素C补充剂。突发剧烈腰痛伴血尿需立即就医排除输尿管梗阻。
