高考生早上可以饮用牛奶，牛奶富含蛋白质、钙质和维生素B族，有助于维持血糖稳定、促进大脑功能。选择全脂或低脂牛奶需结合个体消化能力，乳糖不耐受者可选用无乳糖配方或酸奶替代。
1、营养供给：牛奶中的酪蛋白和乳清蛋白提供持续能量，避免上午饥饿感。钙质有助于神经传导功能稳定，维生素B12支持红细胞生成，改善脑部供氧状态。搭配全麦面包可延长饱腹感。
功能主治：1.维生素E是高效抗氧化剂，可使细胞膜免受自由基的伤害，起到保护血管、心脏、乳房、眼睛、皮肤及腺体等器官的作用，可以预防多种慢性疾病，如乳腺癌、心血管疾病、直肠癌等
2.促进蛋白质更新合成，可促进伤口愈合
3.与生殖功能和精子生成有关，可预防流产、不孕症、保养卵巢
4.改善免疫功能，延缓衰老
5.保护红细胞膜，预防溶血性贫血
6.美白祛斑、美发护发、防晒护肤
用法用量：口服。成人，一次1粒，一日2-3次。
2、消化适应性：晨起胃酸分泌较少，建议将牛奶加热至40℃左右饮用。空腹饮用可能刺激胃黏膜，可搭配少量苏打饼干缓冲。乳糖酶缺乏者可能出现腹胀，可提前30分钟服用乳糖酶补充剂。
3、认知辅助：牛奶含有的色氨酸是合成血清素的前体物质，有助于缓解考试焦虑。磷脂酰丝氨酸成分能增强神经元细胞膜流动性，每日200-250ml为宜，过量可能引发嗜睡。
4、时间安排：晨起后先饮用温水激活消化系统，间隔15分钟再摄入牛奶。考试当日选择灭菌包装牛奶，避免现煮牛奶耽误时间。饮用后建议进行10分钟轻度活动促进吸收。
5、替代方案：对牛奶过敏者可用豆浆替代，其植物蛋白含量相当且富含卵磷脂。杏仁奶含有丰富维生素E，但钙含量较低需额外补充。椰奶的热量较高需控制摄入量。
高考期间建议保持长期稳定的早餐习惯，突然改变饮食结构可能造成不适。牛奶可与水煮蛋、燕麦片组成黄金早餐组合，避免搭配高糖糕点以防血糖波动。每日保持30分钟有氧运动如快走或跳绳，促进营养吸收效率。睡前2小时可补充100ml温牛奶改善睡眠质量。
