蛋白尿患者需限制高蛋白、高盐、高嘌呤食物的摄入，具体包括动物内脏、加工肉制品、腌制食品、海鲜及豆制品。调整饮食结构有助于减轻肾脏负担，延缓病情进展。

1、动物内脏：猪肝、鸡心等动物内脏富含胆固醇及嘌呤，过量摄入可能加重肾脏代谢压力。建议用瘦肉、鸡蛋等优质蛋白替代，每周摄入不超过2次。

2、加工肉制品：香肠、培根等含大量亚硝酸盐和添加剂，钠含量超标易引发水钠潴留。可选择新鲜禽肉或鱼类，烹饪时用柠檬汁替代食盐调味。

3、腌制食品：咸菜、腊肉等盐分浓度过高，会导致血压波动并加速肾小球损伤。日常饮食建议将食盐控制在每日3克以内，多用葱姜蒜提味。

4、高嘌呤海鲜：沙丁鱼、牡蛎等海鲜嘌呤含量高，代谢后产生尿酸增加肾脏排泄负担。可替换为鳕鱼、鲈鱼等低嘌呤鱼类，每周摄入量控制在200克。

5、植物蛋白过量：黄豆、豆腐等豆制品虽为植物蛋白，但大量食用仍会加重蛋白尿。每日摄入以50克干豆为限，优先选择蛋清、低脂牛奶补充蛋白质。

蛋白尿患者需建立个性化饮食方案，每日蛋白质摄入量按0.6-0.8克/公斤体重计算。建议采用清蒸、炖煮等低温烹饪方式，搭配适量有氧运动如快走、游泳。定期监测24小时尿蛋白定量，合并高血压或糖尿病者需同步控制血糖血压。出现水肿或血肌酐升高时应及时肾内科就诊，必要时进行肾穿刺活检明确病理类型。