卧床期间，身体需要营养丰富的食物来维持健康，但同时需要避免过多糖类和脂肪摄入，因此，吃番茄、胡萝卜、南瓜等蔬菜比较好。
1.番茄：富含维生素C、维生素E、番茄红素等，具有保护心血管、抗氧化、降低血压等多种功效，对于卧床病人的体内代谢和免疫调节都具有良好的保护作用。
功能主治：1.维生素E是高效抗氧化剂，可使细胞膜免受自由基的伤害，起到保护血管、心脏、乳房、眼睛、皮肤及腺体等器官的作用，可以预防多种慢性疾病，如乳腺癌、心血管疾病、直肠癌等
2.促进蛋白质更新合成，可促进伤口愈合
3.与生殖功能和精子生成有关，可预防流产、不孕症、保养卵巢
4.改善免疫功能，延缓衰老
5.保护红细胞膜，预防溶血性贫血
6.美白祛斑、美发护发、防晒护肤
用法用量：口服。成人，一次1粒，一日2-3次。
2.胡萝卜：胡萝卜富含胡萝卜素、类胡萝卜素等，可以促进肝脏的排毒功能，调节血压和血糖，有利于卧床期间提高机体免疫力，促进康复。
3.南瓜：南瓜含有维生素B1、维生素B2、钾、β-胡萝卜素等多种营养素，具有增强抵抗力、消除疲劳、促进伤口愈合等作用。
除以上蔬菜外，还可以选择其他食物，如菠菜、芹菜、油麦菜。卧床病人尽量选择新鲜的、口感柔软的蔬菜，可以蒸、炖、汤、果汁等方式食用，以保证身体能够摄取营养、调理身体。如果卧床病人有特殊情况，建议及时就诊。
