黑芝麻和核桃对降低胆固醇水平有一定的作用，因此胆固醇高的患者能够适量吃黑芝麻和核桃。
胆固醇是一种脂类物质，是人体内的一种重要成分，但是过高的胆固醇会增加心血管疾病的风险，因此需要控制胆固醇水平，例如饮食控制、增加运动、服用药物等方面进行综合管理胆固醇水平。黑芝麻富含不饱和脂肪酸、亚麻酸、芝麻素等成分，可以降低胆固醇水平，从而降低心血管疾病的风险。而核桃富含不饱和脂肪酸，例如ω-3脂肪酸、单不饱和脂肪酸等成分，可以起到降低胆固醇水平，以及抗氧化、抗炎的作用。因此，胆固醇高的患者能够适量摄入黑芝麻和核桃。但是不能过量食用。两种食物中含有一定量的脂肪和热量，长期过量食用会增加体重和脂肪摄入，容易加重病情。
如果患者的胆固醇水平升高异常，建议立即就医。
