高考前一周饮食应以均衡营养、稳定血糖、提升脑力为主，推荐高蛋白、低升糖指数食物、富含Omega-3脂肪酸的食材、维生素B族及抗氧化物质。

1、高蛋白食物：

鸡蛋、鱼类、瘦肉等优质蛋白可提供必需氨基酸，促进神经递质合成，增强记忆力和专注力。每日摄入量建议占全天总能量的15%-20%，避免油炸或过度加工的烹饪方式。

2、低升糖主食：

燕麦、糙米、全麦面包等复合碳水化合物能缓慢释放能量，维持血糖稳定。每餐主食量约拳头大小，搭配杂豆类可延长饱腹感，防止餐后犯困。

3、Omega-3食材：

三文鱼、核桃、亚麻籽富含DHA和EPA，能改善大脑神经元传导效率。每周至少食用2次深海鱼，坚果类每日15-20克为宜，避免过量导致消化不良。

4、维生素B族：

动物肝脏、绿叶蔬菜、香蕉含有维生素B1、B6、B12，可缓解焦虑并参与能量代谢。深色蔬菜每日300-500克，香蕉选择半熟状态以避免血糖波动。

5、抗氧化物质：

蓝莓、黑巧克力、绿茶中的花青素和茶多酚能减少自由基对脑细胞的损伤。浆果类每日100-150克，黑巧克力选择可可含量70%以上的品种。

考前饮食需定时定量，早餐必吃且包含蛋白质与碳水，午餐适量减少脂肪比例，晚餐清淡易消化。避免尝试陌生食材或大补药膳，忌食生冷、辛辣、高糖饮料。可少量分次补充坚果、酸奶等健康零食，保持水分摄入但控制饮水量以防频繁如厕。若出现食欲不振，可选用山楂、陈皮等助消化食材调理，严重者需咨询营养师。