妊娠期糖尿病孕妇需通过科学膳食控制血糖波动。膳食计划应以低血糖指数食物为主，配合规律进餐和营养均衡，主要包含分餐制设计、碳水化合物选择、蛋白质搭配、脂肪摄入控制、膳食纤维补充五个核心要素。
分餐制设计建议每日5-6餐，包括3次主餐和2-3次加餐。主餐碳水化合物控制在30-45克，加餐控制在15-30克，避免单次摄入过多糖分。加餐可选用无糖酸奶搭配坚果，或全麦面包配低脂奶酪。
碳水化合物选择优先低血糖指数主食。燕麦、糙米、全麦面条等复合碳水化合物的血糖反应较平缓。避免精制米面、甜点等高升糖食物，土豆等根茎类蔬菜需限量食用。
蛋白质搭配应保证每餐20-30克优质蛋白。早餐可选择鸡蛋搭配豆浆，午晚餐推荐清蒸鱼、去皮鸡肉等低脂肉类。植物蛋白如豆腐、鹰嘴豆可交替食用，但需注意肾功能异常者需调整摄入量。
脂肪摄入控制每日25-30克食用油。优先选择橄榄油、山茶油等单不饱和脂肪酸，限制动物脂肪摄入。烹调方式以蒸煮炖为主，避免煎炸食品。坚果类食物每日不超过15克。
膳食纤维补充每日需达25-30克。绿叶蔬菜每餐不少于200克，魔芋制品、奇亚籽等可溶性膳食纤维有助于延缓糖分吸收。水果选择低糖品种如草莓、樱桃，每日控制在200克以内，避免榨汁饮用。
定期监测血糖和营养评估是调整膳食计划的重要依据。孕妇体重增长建议控制在孕期增重指南范围内，出现持续高血糖或尿酮阳性需及时就医调整治疗方案。
