急性腹膜炎患者需严格遵循流质或半流质饮食，避免刺激性食物。饮食调整主要有禁食高脂食物、限制膳食纤维、保证优质蛋白摄入、补充电解质、少量多餐等原则。
1、禁食高脂食物
急性腹膜炎患者应避免油炸食品、肥肉等高脂肪食物。高脂饮食会加重胃肠消化负担，可能刺激腹膜炎症反应。可选择脱脂牛奶、蒸蛋羹等低脂食物作为蛋白质来源，烹饪方式以水煮、清蒸为主。
2、限制膳食纤维
粗粮、芹菜等富含膳食纤维的食物需暂时限制。粗纤维可能摩擦发炎的肠壁，加重腹痛症状。建议选择米汤、藕粉等低渣流食，待炎症缓解后逐步过渡到低纤维软食。
3、保证优质蛋白
适量摄入鱼肉、鸡胸肉等优质蛋白有助于组织修复。蛋白质缺乏会延缓腹膜愈合，但需注意将肉类制成肉泥或肉末形式。合并肠梗阻时应暂停蛋白质补充，遵医嘱使用肠外营养。
4、补充电解质
频繁呕吐或禁食易导致电解质紊乱，可饮用淡盐水或口服补液盐。香蕉、土豆等含钾食物需根据血钾水平调整，严重腹胀时应避免产气食物。监测尿量及电解质指标至关重要。
5、少量多餐
每日6-8餐、每餐100-200毫升的进食方式可减轻胃肠负担。进食后需观察腹痛是否加重，出现呕吐应立即停止进食。病情稳定后可逐渐增加食物质地稠度。
急性腹膜炎恢复期建议从米汤、过滤菜汤等清流食开始，2-3天后尝试蛋花汤、酸奶等半流食。避免食用辣椒、酒精等刺激性食物，烹饪时禁用煎炸方式。合并肠麻痹或消化道穿孔时需完全禁食，通过静脉营养支持。所有饮食调整应在医生或临床营养师指导下进行，定期复查腹部体征和炎症指标。
