神经性皮炎患者适合选择具有抗炎、修复皮肤屏障功能的食物。日常饮食应以低敏、富含维生素和抗氧化物质为主，主要包括深海鱼类、新鲜果蔬和优质蛋白三类。
深海鱼类如三文鱼、沙丁鱼富含ω-3多不饱和脂肪酸，能减轻皮肤炎症反应。每周摄入2-3次，每次100-150克为宜，烹调方式建议清蒸或水煮。鲭鱼和秋刀鱼也含有较高浓度的EPA和DHA，可替代食用。
新鲜果蔬中，紫甘蓝、西兰花等十字花科蔬菜含硫代葡萄糖苷，具有抗氧化作用。蓝莓、樱桃等深色浆果富含花青素，能抑制组胺释放。建议每日摄入300-500克蔬菜，200-350克水果，注意避免芒果、菠萝等可能致敏的热带水果。
优质蛋白推荐鸡蛋、鸭肉等白肉，其蛋白质生物利用率高且致敏性较低。大豆及其制品含植物性雌激素，有助于皮肤屏障修复。每日可摄入鸡蛋1个，禽肉50-75克，豆腐100克左右。乳制品选择需谨慎，部分患者可能对乳糖不耐受。
需严格限制辛辣刺激食物如辣椒、花椒，高糖食品如蛋糕、奶茶，以及含酒精饮料。这些食物可能加重皮肤瘙痒和炎症反应。加工食品中的防腐剂、人工色素等添加剂也应避免。
个别患者可能对特定食物过敏，建议记录饮食日记观察反应。严重瘙痒发作期可尝试短期排除饮食法，逐步筛查致敏食物。长期饮食管理需配合规范药物治疗，皮肤科医生指导下制定个性化方案。
