白萝卜适合糖尿病患者食用。白萝卜属于低升糖指数食物，每100克仅含6克碳水化合物，且富含膳食纤维和维生素C，对血糖影响较小。
白萝卜对糖尿病患者的益处主要体现在三个方面。白萝卜中的芥子油苷可促进胰岛素敏感性，帮助调节血糖代谢。膳食纤维能延缓胃排空速度，减少餐后血糖波动。维生素C等抗氧化成分有助于改善糖尿病患者的氧化应激状态。
食用时需注意搭配方式。建议选择凉拌或清炖的烹饪方法，避免高油高盐加工。每日摄入量控制在200克以内为宜，可与蛋白质食物搭配以平衡营养。合并胃肠疾病的患者应减少生食，防止刺激黏膜。
血糖控制不稳定者需监测进食后的血糖变化。若出现腹胀等不适症状，应及时调整摄入量并咨询营养师。白萝卜是糖尿病患者膳食搭配的安全选择。
