电炖锅炖中药一般需要1-3小时，具体时间需根据药材种类、质地和处方要求调整。
质地松软或易挥发的药材如薄荷、紫苏叶等，通常煎煮1-2小时即可，避免长时间高温导致有效成分流失。根茎类或矿物类药材如黄芪、石膏等，因质地坚硬需延长至2-3小时，确保有效成分充分溶出。复方中药若含多种药材，需综合考量各成分特性，部分需先煎或后下，总时长可能分阶段控制在1.5-3小时。使用电炖锅时建议选择文火慢炖模式，避免沸腾过猛影响药效。煎药过程中需观察水量，防止干烧或药液过量蒸发，药材与水的比例通常为1:3至1:5。
煎药后建议趁热过滤药液分次服用，剩余药渣可重复煎煮1-2次。不同疾病或体质对煎煮时间有特殊要求，例如补益类中药可适当延长煎煮时间，解表类则需缩短。若对具体操作不确定，应咨询中医师或药师，确保煎药方法符合处方要求。
