熬中药通常是需要盖盖子的。盖上盖子熬煮，可以减少药液中有效成分的挥发，并缩短煎煮时间，从而更好地保留药效。
熬中药时盖盖子，主要是为了防止药液中的挥发性成分随水蒸气一同散失。许多中药的有效成分，如一些芳香类药材中的挥发油，在高温下容易挥发，盖上盖子能有效减少这类损耗，确保药效。同时，盖盖子能让锅内的热量更集中，使水温更快达到沸点，缩短煎煮时间，也有助于药材中的有效成分更充分地溶解到汤液中。如果不盖盖子，药液会过度蒸发，可能导致煎出的药液量过少，或者需要延长煎煮时间，反而影响药效。当然，在煎煮过程中，如果发现药液有溢出锅沿的趋势，可以暂时移开盖子或留一条缝隙，防止药液外溢造成浪费。待沸腾平稳后，再继续盖盖煎煮至规定时间。对于某些特殊药材，如质地轻浮的花、叶类药材，或者需要“后下”的药材，在煎煮后期可能需要开盖，以便观察药液状态，但整体煎煮过程仍以盖盖为主。
在日常生活中，熬中药建议使用砂锅、瓦罐或陶瓷锅，这类材质化学性质稳定，受热均匀，能更好地保证药效。熬药前用冷水浸泡药材约30分钟，水量以没过药材2-3厘米为宜。熬煮过程中，保持小火慢煎，避免频繁开盖查看。煎好的药液应及时滤出，并按照医嘱的剂量和温度服用。如果药液暂时不喝，应冷藏保存，再次服用前需充分加热。
