陈皮具有理气健脾、燥湿化痰等药用价值，主要功效包括缓解胃肠胀气、改善食欲不振、辅助止咳祛痰、减轻恶心呕吐以及调理湿阻中焦。
1、理气健脾
陈皮所含的挥发油及黄酮类成分能温和刺激胃肠道平滑肌，促进消化液分泌，从而有效缓解因脾胃气滞引起的腹部胀满感。对于日常饮食积滞导致的消化不良，适量使用陈皮有助于恢复脾胃运化功能，改善脘腹胀痛不适。该作用机制主要通过调节胃肠运动节律实现，适合饭后出现饱胀感的人群作为食疗辅助，但须注意不可过量以免耗气。
2、改善食欲
针对食欲不振的情况，陈皮独特的芳香气息能够醒脾开胃，提升进食欲望。其含有的柠檬烯等物质可反射性增加胃液分泌，帮助分解食物，特别适用于病后体虚或夏季湿邪困脾导致的纳差症状。通过泡水饮用或入菜调味，能帮助患者逐步恢复正常的饮食摄入，增强营养吸收能力，为身体康复提供能量基础，但急性胃炎发作期需谨慎使用。
3、止咳祛痰
在呼吸系统方面，陈皮具有显著的燥湿化痰功效，常用于治疗湿痰或寒痰咳嗽。它能稀释呼吸道粘稠分泌物，促进痰液排出，减轻咳嗽频率和强度。对于慢性支气管炎或感冒后期遗留的咳嗽痰多症状，陈皮配合其他药材使用可发挥协同作用，缓解气道阻塞感。此过程依赖于其抗炎及舒张支气管平滑肌的药理活性，是中医临床常用的化痰良药。
4、止呕降逆
陈皮善于降逆止呕，对多种原因引起的恶心呕吐均有缓解作用。无论是妊娠反应、晕车晕船还是胃部受寒引发的呕吐，陈皮都能通过调和胃气来平复上逆之势。其药理作用在于抑制延髓呕吐中枢的兴奋性，同时保护胃黏膜免受刺激。在临床应用中，常与其他止吐药物配伍，以增强疗效，帮助患者迅速缓解胃部翻腾不适，恢复平静状态。
5、化湿和中
针对湿阻中焦引起的身体沉重、舌苔厚腻等症状，陈皮能发挥强大的燥湿运脾作用。它能加速体内水湿代谢，消除因湿气停滞导致的胸闷痞满感。对于长期处于潮湿环境或喜食生冷导致体内湿气重的人群，陈皮可作为日常调理佳品，帮助恢复脾胃升降功能，改善全身困倦乏力状态。此功效体现了中医“治未病”理念，通过祛除病理产物维持机体平衡。
日常使用陈皮时，建议将其洗净后泡水代茶饮，或在烹饪肉类时加入少许以去腥增香并助消化。食用需注意适量，阴虚燥咳或吐血患者应慎用，避免加重津液亏损。若症状持续不缓解或伴有发热、剧烈腹痛等情况，应及时前往医院就诊，由专业医生进行辨证施治，切勿自行长期大量服用以免引起不良反应，同时保持饮食清淡，适当运动以促进气血运行。
