鸡肉蛋白质含量丰富，100克鸡肉一般含20-22克的蛋白质，适量食用对人体有好处。

鸡肉是一种高蛋白、低脂肪的肉类，一般而言，每100克鸡肉中含有20-22克的蛋白质。此外，鸡肉还含有一定量的胆固醇、脂肪、维生素A等营养成分，对人体健康有许多好处。

鸡肉富含优质蛋白，易于被人体消化吸收。蛋白质是生命活动的基础，鸡肉中的蛋白质可以满足人体生长发育和维持正常生理功能的需求。同时，鸡肉中的蛋白质还可以帮助增强免疫力，促进肌肉生长和维护肌肉功能。

此外，鸡肉中含有一定量的胆固醇和脂肪，可以为人体提供一定的能量储备。胆固醇和脂肪是人体必需的营养素之一，可以供给人体热量、维持体温、保护内脏器官等重要功能。

而且，鸡肉中的维生素A有助于保护视力、维护皮肤健康、促进生长发育等；B族维生素可以帮助提高免疫力、促进新陈代谢、维护神经系统健康等。

需要注意的是，不可过量食用鸡肉，以免加重胃肠道负担，不利于身体健康。