一般没有“胆囊切除后最怕哪三种水果”这种说法，术后患者应该少吃高糖、高脂肪、酸性的水果，比如牛油果、柠檬、西瓜等。

1、牛油果：胆囊切除之后，患者应该避免食用牛油果，因为牛油果含有较多的脂肪，以免引起体内的总胆固醇增高，不利于病情的恢复。

2、柠檬：患者要避免吃太多的酸性水果，比如柠檬，以免引起胃酸分泌过多，造成胃肠不适。

3、西瓜：西瓜是一种含糖比较高的水果，如果吃太多糖分高的水果，可能会引起身体的血糖升高，从而影响疾病的恢复。

胆囊切除后，其部分功能会被肝脏代替，患者需要保护好肝脏，不吸烟、不喝酒，尽量不喝碳酸饮料、咖啡、浓茶等，还要避免服用对肝脏有损害的药物。

恢复期间，患者应该适当吃富含蛋白质的食物，比如鱼肉、虾肉等，不能暴饮暴食，还需要适当进行体育锻炼，锻炼能增强人体的免疫力，从而促进疾病的恢复。

如果身体出现不适，患者应该及时到正规医院就诊。