溃疡性结肠炎患者可以吃水果，但需选择低纤维、低刺激性的种类，主要有苹果泥、香蕉、木瓜、去皮梨子、熟透的猕猴桃。
1、苹果泥：
苹果富含果胶，蒸熟或搅碎后纤维软化，可减少肠道刺激。果胶能吸附肠道水分缓解腹泻，但需避免生吃带皮苹果，果皮中的不可溶性纤维可能加重黏膜损伤。
2、香蕉：
香蕉含钾离子和抗性淀粉，有助于维持电解质平衡并保护肠黏膜。成熟香蕉的柔软质地更易消化，适合急性发作期后食用，每日建议不超过两根。
3、木瓜：
木瓜蛋白酶可辅助分解蛋白质，减轻肠道消化负担。选择完全成熟的木瓜果肉，避免青色部分含有的乳胶成分刺激肠道。合并消化道出血时应暂停食用。
4、去皮梨子：
梨子去皮后纤维素含量降低，蒸煮后更安全。梨子中的山梨糖醇可能引发腹胀，缓解期可少量尝试，出现排气增多需立即停用。
5、熟透猕猴桃：
完全软化的猕猴桃维生素C含量高且酸性较弱，其籽粒经充分咀嚼后通常耐受良好。活动期患者建议过滤掉籽粒饮用果汁，减少物理刺激。
溃疡性结肠炎患者的饮食需遵循个体化原则，急性期以低渣流质为主，缓解期逐步尝试新食物。所有水果应充分清洗、去皮或加热处理，单次摄入量控制在100克以内。建议搭配口服营养补充剂保证营养均衡，记录饮食日志观察耐受情况。运动方面选择瑜伽、散步等低强度活动，避免增加腹压的动作。出现血便、腹痛加重需及时复查肠镜调整治疗方案。
