胃炎患者可以适量食用苹果。苹果富含果胶和膳食纤维，有助于调节胃肠功能，但需注意避免空腹食用及选择成熟度适中的果实。

苹果中的果胶成分能在胃黏膜表面形成保护层，减轻胃酸对受损黏膜的刺激。建议去皮后食用，因苹果皮含较多粗纤维可能增加消化负担。成熟度高的苹果有机酸含量较低，对胃部刺激较小，可选用黄香蕉苹果等甜度较高的品种。食用时应充分咀嚼，每次控制在半个至一个中等大小苹果为宜。

苹果中的果胶成分能在胃黏膜表面形成保护层，减轻胃酸对受损黏膜的刺激。建议去皮后食用，因苹果皮含较多粗纤维可能增加消化负担。成熟度高的苹果有机酸含量较低，对胃部刺激较小，可选用黄香蕉苹果等甜度较高的品种。食用时应充分咀嚼，每次控制在半个至一个中等大小苹果为宜。

胃炎急性发作期出现明显胃痛、反酸时，应暂停食用生冷水果。稳定期可将苹果蒸煮后食用，加热过程能软化纤维并分解部分有机酸。日常饮食需搭配小米粥、山药等温和食材，避免辛辣油腻食物刺激。保持规律进食习惯，餐后适度散步有助于改善胃肠蠕动功能。