冠心病患者早餐应选择低脂、低盐、高纤维的食物，有助于控制血脂和血压，减少动脉粥样硬化风险。适合的食物主要有燕麦、全麦面包、深海鱼类。
燕麦富含可溶性膳食纤维β-葡聚糖，能延缓胆固醇吸收。建议选择无糖原味燕麦片，可搭配低脂牛奶或酸奶食用，避免添加糖分过高的风味燕麦产品。
全麦面包比精制白面包含更多B族维生素和膳食纤维。食用时可搭配水煮蛋或少量坚果酱，避免涂抹黄油、奶油等高脂配料。注意查看成分表，选择全麦粉含量≥50%的产品。
深海鱼类如三文鱼、沙丁鱼含有ω-3不饱和脂肪酸，每周食用2-3次有助于调节血脂。可采用清蒸、水煮等低温烹饪方式，避免煎炸。急性冠脉综合征发作期患者需控制每日胆固醇摄入量低于200毫克。
冠心病患者早餐应限制咸菜、培根等高盐加工食品，钠摄入量建议控制在每日2000毫克以内。同时避免饮用浓茶、咖啡等刺激性饮品，以防诱发心律失常。合并糖尿病患者还需注意控制碳水化合物的总量与升糖指数。
病情稳定的冠心病患者可咨询临床营养师制定个体化食谱。若出现餐后胸闷、心悸等不适症状，应及时复查心电图并调整饮食方案。
