高考期间午餐可通过均衡搭配主食蛋白质、增加蔬果摄入、控制油脂糖分、选择易消化食物、适量补充水分等方式保证营养供给。考生脑力消耗大，需避免过饱或空腹状态影响下午考试发挥。

选择杂粮饭、全麦面条等低升糖主食搭配鱼肉、鸡蛋或豆制品，提供持续能量和优质蛋白。避免精制米面导致餐后血糖波动，蛋白质摄入量需达到每餐20-30克。

深色蔬菜占午餐总量三分之一，如西兰花、菠菜等富含维生素B族和叶酸。搭配蓝莓、苹果等低糖水果，抗氧化物质有助于缓解神经紧张。

采用蒸煮炖等烹饪方式，禁用油炸食品。添加糖分控制在10克以内，高脂高糖食物易引发餐后困倦，影响大脑供氧效率。

避免糯米、肥肉等难消化食物，推荐清蒸鱼、嫩豆腐等软质蛋白。考前进食时间控制在开考前2小时，预留足够消化时间。

餐间饮用200毫升温水或淡蜂蜜水，避免冰镇饮料刺激肠胃。脱水会影响认知功能，但需控制饮水量防止频繁如厕。

午餐后建议静坐15分钟促进消化，可食用少量核桃仁补充不饱和脂肪酸。避免尝试陌生食材防止过敏，考前饮食需保持平日习惯。若出现胃部不适可饮用温姜茶缓解，持续腹痛需及时就医。保持饮食规律性比突击进补更重要，合理搭配才能维持最佳应试状态。