山药主要有补脾养胃、生津益肺、补肾涩精、增强免疫、延缓衰老等功效。
功能主治：1.维生素E是高效抗氧化剂，可使细胞膜免受自由基的伤害，起到保护血管、心脏、乳房、眼睛、皮肤及腺体等器官的作用，可以预防多种慢性疾病，如乳腺癌、心血管疾病、直肠癌等
2.促进蛋白质更新合成，可促进伤口愈合
3.与生殖功能和精子生成有关，可预防流产、不孕症、保养卵巢
4.改善免疫功能，延缓衰老
5.保护红细胞膜，预防溶血性贫血
6.美白祛斑、美发护发、防晒护肤
用法用量：口服。成人，一次1粒，一日2-3次。
1、补脾养胃
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有助于脾胃的消化吸收功能。对于脾胃虚弱引起的食欲不振、大便溏泄等症状有较好的改善作用。日常可将山药与大米一同煮粥食用，对胃肠功能有温和的调理效果。
2、生津益肺
山药能滋养肺阴，对于肺虚引起的干咳少痰、气短乏力等症状有缓解作用。其含有的黏液质成分可滋润咽喉和呼吸道。对于慢性支气管炎患者，适量食用山药有助于改善呼吸道不适。
3、补肾涩精
山药入肾经，能补肾气、固精关。对于肾虚导致的腰膝酸软、遗精早泄、尿频等症状有辅助调理作用。山药中的薯蓣皂苷等成分对肾脏功能有保护作用，适合肾虚人群作为日常食疗食材。
4、增强免疫
山药富含多种维生素、矿物质以及多糖类物质，这些成分能促进免疫细胞的活性，提高机体抵抗力。经常食用山药有助于减少感冒等常见疾病的发生概率，对体质虚弱的人群尤其有益。
5、延缓衰老
山药含有丰富的抗氧化物质，如维生素C、维生素E以及多酚类化合物，这些成分能清除体内自由基，减缓细胞氧化损伤的速度。长期适量食用山药有助于保持皮肤弹性，延缓组织器官的衰老进程。
山药虽然功效较多，但食用时需注意适量，过量食用可能引起腹胀、消化不良。山药有收涩作用，大便燥结者不宜多食。建议将山药作为日常膳食的一部分，蒸煮后食用，避免生食或过量油炸烹饪。对山药过敏的人群应避免食用。
