胃炎患者服用中药感到辛辣通常是正常的，可能与方剂中的温性药材有关。中药治疗胃炎常用生姜、干姜、肉桂等辛温药物，这类成分具有散寒止痛、温中止呕的功效，但会刺激口腔黏膜产生辣感。
中医治疗胃炎时，寒证或脾胃虚寒型患者常需使用温里药。这类药材通过辛温特性驱散胃部寒气，促进气血运行，缓解胃痛、腹胀等症状。例如干姜能温中散寒，高良姜可止呕，花椒能杀虫止痛，其辛辣感是药效发挥的表现。部分患者可能因口腔敏感或药物浓度较高而感觉明显刺激，但通常不会影响治疗效果。煎药时若辣感过强，可适当延长煎煮时间或饭后温服以减轻不适。
少数情况下，辛辣感可能提示个体对某些药材不耐受。如患者同时出现口腔灼痛、胃部烧灼感加重或皮疹等过敏反应，需警惕药材配伍不当或证型不符。此时应立即停用并咨询中医师调整方剂，避免黄连、黄芩等苦寒药物与温燥药材过量配伍。胃阴不足或胃热型胃炎患者使用温药可能加重病情，需辨证调整。
胃炎患者服用中药期间应避免生冷油腻食物，减少胃黏膜刺激。若辛辣感持续不缓解或伴随不适症状，建议复诊评估方剂配伍。日常饮食可搭配小米粥、南瓜等温和食材，服药后含服少量蜂蜜有助于缓解口腔刺激。严格遵医嘱完成疗程，勿自行增减药量。
