外科手术治疗前的饮食治疗要点如下。
供给足量的蛋白质，术前每天供给蛋白质80～100克，其中优质蛋白质应占50%以上；供给适量脂肪，每天25～50克；供给充足的碳水化合物，每天400～500克；多食用含维生素丰富的食物。
过度肥胖，循环功能低下者，术前应限制食盐摄入，或在术前限制饮食的供给量。
根据手术部位采取不同的膳食方案。胃肠道及腹部手术患者，手术前3～5天改为低纤维半流食，手术前1～2天改为流质饮食，手术前晚开始禁食，或术前应保持空腹状态。
非腹腔手术者，一般无须限制饮食，但术前12小时起，必须禁食；术前4小时开始禁饮水，以防麻醉或手术过程中发生呕吐。
术前如患者因疾病或其他原因消化功能减退，或者不能正常饮食，可给予高营养的半流质或流质饮食、要素饮食。
本文摘自化工化学出版社出版，戴德银、黄茂涛、张德云主编的《常见病用药及诊断》。
