羽衣甘蓝一般能和牛奶一起吃。具体分析如下：
羽衣甘蓝是一种常见的蔬菜，富含维生素、矿物质、膳食纤维和植物化合物等多种营养成分，能够起到改善便秘，补充营养的作用。而牛奶则是一种富含蛋白质、钙、维生素D等营养成分的饮品。需要注意的是，羽衣甘蓝通常可以和牛奶一起吃。因为羽衣甘蓝所含的维生素C、铁等营养成分可以提高身体对牛奶中的钙的吸收率，而牛奶中的蛋白质可以帮助身体更好地吸收羽衣甘蓝中的铁或者其他营养成分。因此，羽衣甘蓝与牛奶的搭配可以起到营养互补的作用。但是，羽衣甘蓝中的草酸会与牛奶中的钙结合形成草酸钙，降低钙的吸收率。所以注意适量摄入，避免引起其他不适症状。
另外，如果在摄入之后出现异常，建议立即就医。
