扁桃体发炎期间不建议食用海鲜。海鲜属于发物，可能刺激炎症反应，加重咽喉肿痛症状。

海鲜中富含的组胺和异种蛋白可能诱发或加重过敏反应，导致扁桃体黏膜充血加剧。急性炎症期尤其需避免螃蟹、虾类等高蛋白海鲜，其组织胺含量较高，易引发局部血管扩张。贝壳类海鲜的寒凉特性可能削弱脾胃功能，影响免疫系统恢复。

炎症期的替代营养方案：

优质蛋白可选择蒸蛋、豆腐等易消化食物，维生素补充以苹果泥、雪梨汁等温性水果为主。烹饪方式建议清蒸或炖煮，避免油炸、辛辣等刺激性做法。每日保证2000毫升温水摄入，可添加少量蜂蜜缓解咽干。

恢复期可逐步尝试少量深海鱼类，如鳕鱼、鲈鱼等低敏品种，建议采用清蒸方式保留营养。长期反复发炎者需排查是否对海鲜存在慢性过敏，必要时进行食物不耐受检测。日常注意保持口腔清洁，淡盐水漱口每日3-4次有助于减轻炎症。适度进行颈部淋巴按摩，配合八段锦等温和运动增强呼吸道抵抗力。