贲门癌患者出现吃饭噎的症状，其生存时间因个体差异和病情进展不同而有所区别，无法一概而论。贲门癌的预后与疾病分期、治疗方式及患者身体状况密切相关。

早期贲门癌患者通过手术切除肿瘤，结合放化疗等综合治疗，生存率较高，部分患者甚至可能实现长期生存。中期患者通过积极治疗，如手术、放化疗及靶向治疗等，也能有效延长生存时间。晚期患者以缓解症状、提高生活质量为主，生存时间相对较短，但通过个体化治疗和营养支持，仍可能延长生存期。

贲门癌的治疗方式包括手术、放疗、化疗、靶向治疗及免疫治疗等。手术是早期贲门癌的首选治疗方式，放疗和化疗常用于辅助治疗或晚期患者的姑息治疗。靶向治疗和免疫治疗为部分患者提供了新的治疗选择。

日常生活中，贲门癌患者应注意饮食调理，选择易消化、营养丰富的食物，避免辛辣、油腻及过硬的食物。保持积极心态，配合医生治疗，定期复查，有助于提高生活质量和延长生存时间。