做完胃镜后不建议立即食用咸菜。胃镜检查后，胃黏膜可能受到轻微刺激，此时食用过咸或刺激性食物可能加重不适，影响恢复。

咸菜属于高盐食品，其盐分含量较高，容易刺激胃黏膜，导致胃酸分泌增加，可能引发胃部不适或加重炎症。咸菜中的亚硝酸盐含量较高，长期大量食用可能对健康不利。胃镜检查后，胃部需要一段时间的修复和恢复，此时应选择清淡、易消化的食物，如粥、面条、蒸蛋等，避免食用过咸、过辣或过于油腻的食物。

咸菜属于高盐食品，其盐分含量较高，容易刺激胃黏膜，导致胃酸分泌增加，可能引发胃部不适或加重炎症。咸菜中的亚硝酸盐含量较高，长期大量食用可能对健康不利。胃镜检查后，胃部需要一段时间的修复和恢复，此时应选择清淡、易消化的食物，如粥、面条、蒸蛋等，避免食用过咸、过辣或过于油腻的食物。

在饮食方面，建议胃镜检查后以流质或半流质食物为主，逐步过渡到正常饮食。可以适量摄入富含蛋白质和维生素的食物，如鱼肉、鸡肉、豆腐、蔬菜等，帮助胃黏膜修复。同时，避免饮酒、咖啡、浓茶等刺激性饮品，减少对胃部的负担。适当进行轻度运动，如散步，有助于促进胃肠蠕动，改善消化功能。保持良好的作息和饮食习惯，有助于胃部健康恢复。