菠菜和牛奶一起吃一般不会中毒，但建议待菠菜消化吸收后再饮用牛奶。
菠菜中富含类胡萝卜素、维生素K、维生素C等营养物质，具有保护视力、润肠通便、缓解贫血的功效，对人体健康有益。而牛奶中含有钙、蛋白质等物质，具有安眠、补钙、维持皮肤状态等作用，能够帮助美容养颜。菠菜和牛奶同时食用，可能会导致身体出现不良反应。因为菠菜中含有大量的草酸，而牛奶中的蛋白质与草酸会发生化学反应，容易导致机体胃肠道功能异常。如果情况严重，可能会导致身体局部出现结石，从而影响身体健康。因此，患者应等待菠菜消化完成之后再食用牛奶。
如果患者同时食用两种食物后，身体出现不适症状，应及时前往医院进行诊断和治疗，以免延误病情。
