红斑狼疮是一种慢性自身免疫疾病，患者的免疫系统攻击自身器官和组织，导致全身多个系统和器官的炎症和损伤。一般情况下，红斑狼疮患者可以吃竹笋，但需适量。具体分析如下：
竹笋是一种营养丰富、味道清爽的食物，含有膳食纤维、维生素C、钾等营养成分，对身体有益。此外，竹笋属于免疫调节剂，可以调节人体免疫系统，提高机体的免疫力，有助于红斑狼疮的患者保持身体健康。然而，过量食用竹笋可能对人体产生不良影响。竹笋中的纤维素含量较高，如果食用过多可能会导致肠胃不适、腹泻等问题。此外，竹笋还含有一定的草酸，过量食用可能会影响身体对于钙、镁等无机物元素的吸收和利用，甚至对身体健康造成负面影响。
因此，红斑狼疮患者在摄入竹笋时需要注意量的掌控，适量食用即可。具体摄入量需要根据个人的身体情况和饮食需求做出平衡考虑，可以咨询医生的建议。
