谷氨酰胺散为白色结晶性粉末。主要适用于烧伤、创伤、大手术后需要补充谷氨酰胺的病人。那么，怎样溶解谷氨酰胺散呢？
谷氨酰胺散健康人经口给予谷氨酰胺0.1g/kg（低剂量）和0.3g/kg（高剂量）后，谷氨酰胺散的全血浓度与所服谷氨酰胺的剂量成正比例升高。谷氨酰胺散在摄入谷氨酰胺30-45分钟出现谷氨酰胺的峰值，然后在90-120分钟（低剂量）或180-240分钟（高剂量）内平稳下降至正常范围。谷氨酰胺散给予0.1g/kg（低剂量）和0.3g/kg（高剂量）谷氨酰胺后血中平均谷氨酰胺峰值浓度分别为1028±97μmol/L和1328±99μmol/L。
谷氨酰胺散至今为止，尚未有资料证实辅以谷氨酰胺的TPN支持对机体产生任何毒性反应。虽也未见有关使用谷氨酰胺使血氨明显升高的报道，谷氨酰胺散应用于肝功能不全的病人仍应谨慎。谷氨酰胺散毒性很低，谷氨酰胺散未发现有致畸作用。谷氨酰胺散口服给予谷氨酰胺，谷氨酰胺散可见谷氨酰胺能抑制由阿司匹林、消炎痛所造成的溃疡。谷氨酰胺散为氨基酸类药物。谷氨酰胺散的体外实验表明：谷氨酰胺散对胃、肠粘膜具有保护盒修复作用，其原因为谷氨酰胺对胃、肠粘膜上皮成分己糖胺及葡萄糖胺的生化合成有促进作用。
使用谷氨酰胺散，应用温开水溶解，即配即用。
