高考期间早餐推荐高蛋白、低升糖指数的食物搭配，主要有全麦面包配鸡蛋、燕麦粥加坚果、希腊酸奶拌水果、杂粮煎饼配豆浆、香蕉搭配花生酱。
功能主治：1.维生素E是高效抗氧化剂，可使细胞膜免受自由基的伤害，起到保护血管、心脏、乳房、眼睛、皮肤及腺体等器官的作用，可以预防多种慢性疾病，如乳腺癌、心血管疾病、直肠癌等
2.促进蛋白质更新合成，可促进伤口愈合
3.与生殖功能和精子生成有关，可预防流产、不孕症、保养卵巢
4.改善免疫功能，延缓衰老
5.保护红细胞膜，预防溶血性贫血
6.美白祛斑、美发护发、防晒护肤
用法用量：口服。成人，一次1粒，一日2-3次。
1、全麦面包配鸡蛋：
全麦面包富含B族维生素和膳食纤维，能稳定血糖并提供持续能量。水煮蛋或煎蛋提供优质蛋白质和卵磷脂，有助于增强大脑胆碱能神经传导。避免油炸烹饪方式，可搭配少量蔬菜补充维生素。
2、燕麦粥加坚果：
燕麦中的β-葡聚糖延缓碳水化合物吸收，维持血糖平稳。杏仁、核桃等坚果含有的不饱和脂肪酸和维生素E能改善脑细胞膜流动性。建议选择原味燕麦，添加坚果不超过15克以防消化不良。
3、希腊酸奶拌水果：
希腊酸奶的蛋白质含量是普通酸奶的两倍，酪蛋白分解产生的肽段具有镇静作用。蓝莓、草莓等低糖水果提供花青素，可增强脑血管微循环。注意选择无糖酸奶，水果量控制在100克以内。
4、杂粮煎饼配豆浆：
杂粮面糊含多种谷物氨基酸，互补提高蛋白质利用率。现磨豆浆的大豆异黄酮能调节神经递质平衡。建议搭配少量芝麻酱增加风味，避免添加油炸脆片等高脂配料。
5、香蕉搭配花生酱：
香蕉中的色氨酸是合成血清素的前体物质，有助于缓解焦虑。天然花生酱提供健康脂肪和维生素B6，促进色氨酸转化。选择无添加糖的花生酱，涂抹在全麦饼干上食用更佳。
考试当日应提前90分钟完成早餐，进食量控制在七分饱。避免高糖糕点、油炸食品等可能引起餐后困倦的食物。可准备200毫升温水小口饮用，保持 hydration状态但不过量以防频繁如厕。考前一小时可补充10克左右的黑巧克力或几颗巴旦木作为能量补充，但忌食从未尝试过的新奇食物。家长准备早餐时注意食物卫生安全，烹饪方式以蒸煮为主，确保考生饮食舒适度与安全性平衡。
