高考期间保持清醒的饮食选择应以低升糖指数GI食物为主。米饭与鱼肉搭配食用更有利于维持血糖稳定和脑力集中，单纯比较二者并非最佳策略。
米饭作为碳水化合物主要来源，选择糙米或杂粮米可延缓消化吸收，避免精白米饭导致的餐后血糖骤升骤降。建议每餐控制在一拳大小分量，搭配等量蛋白质。
鱼肉富含优质蛋白和Omega-3脂肪酸，三文鱼、鳕鱼等脂肪含量适中的品种能促进脑细胞膜健康。清蒸或水煮的烹饪方式优于油炸，每日摄入量约100-150克为宜。
实际搭配建议采用"1+1+2"原则：1份主食杂粮饭+1份优质蛋白鱼肉+2份蔬菜深色绿叶菜。菠菜、西兰花等富含B族维生素的蔬菜可辅助能量代谢，与鱼肉中的DHA协同提升认知功能。
特殊情况下，对海鲜过敏者可替换为鸡胸肉或豆腐；胃肠道敏感考生宜将午餐分两次进食，主餐后2小时补充少量坚果或酸奶。考前3天起应保持固定饮食模式，避免临时更换食材种类。
