直肠癌患者在饮食上需避免高脂、辛辣刺激及难消化食物，以降低肠道负担和复发风险。主要禁忌包括红肉加工食品、酒精饮品、高糖精制食品三类，同时需根据治疗阶段调整饮食结构。
红肉及加工肉制品可能增加肠道炎症风险。国际癌症研究机构将加工肉列为1类致癌物，直肠癌患者应避免火腿、香肠、培根等含亚硝酸盐食品。新鲜红肉每周摄入建议不超过500克，优先选择禽肉或鱼肉替代。
酒精代谢产物乙醛具有直接细胞毒性。饮酒会干扰化疗药物代谢，加重黏膜损伤，特别是放疗期间需严格戒酒。啤酒、白酒等含乙醇饮品均可能刺激病灶出血，术后患者饮酒还可能诱发吻合口瘘。
精制糖和高升糖指数食物会促进肿瘤微环境酸化。蛋糕、含糖饮料等会快速提升血糖水平，胰岛素样生长因子可能加速癌细胞增殖。代糖食品同样需谨慎，部分人工甜味剂可能改变肠道菌群平衡。
治疗期间需针对性补充营养。化疗阶段可增加鸡蛋羹、鳕鱼等易吸收蛋白质；放疗期间建议食用南瓜粥、藕粉等低渣食物；术后早期需采用肠内营养粉过渡。所有饮食调整应在临床营养师指导下进行，定期监测血清前白蛋白等营养指标。
出现肠梗阻症状需立即禁食。若发生腹胀、排便停止等表现，应暂停经口进食并就医，通过静脉营养支持维持需求。恢复饮食后需从流质开始逐步过渡，避免牛奶等产气食物诱发腹胀。
