钾是维持人体正常生理功能的重要矿物质，参与神经传导、肌肉收缩和心脏节律调节。当血钾低于3.5毫摩尔/升时，可能出现乏力、心悸、腹胀等低钾血症表现。快速补钾可通过以下高钾食物实现：
香蕉每100克含钾约358毫克，果肉柔软易吸收，适合胃肠功能较弱者。紫菜干钾含量高达1796毫克/100克，可制作汤品或拌食，但需注意碘含量较高。菠菜焯水后钾含量为558毫克/100克，草酸经焯煮后大幅减少，更适合补钾需求。
土豆带皮蒸煮保留更多钾元素421毫克/100克，淀粉结构有助于钾离子缓慢释放。牛油果含钾485毫克/100克，其健康脂肪能促进脂溶性维生素吸收。口蘑等菌菇类钾含量达310-466毫克/100克，还富含多种必需氨基酸。
严重低钾血症血钾<2.5毫摩尔/升或伴随心律失常时，需立即就医进行静脉补钾。肾功能不全者补钾前应评估尿量，避免发生高钾血症。长期使用利尿剂或存在慢性腹泻人群，建议定期监测血钾水平。
