高考期间应避免食用高糖高脂、刺激性、易过敏及不易消化的食物。主要有油炸食品、含咖啡因饮料、生冷海鲜、高纤维粗粮、辛辣食物等。
一、油炸食品
油条、炸鸡等油炸食品含大量饱和脂肪酸，消化过程中会加重胃肠负担，可能导致考试期间腹胀、反酸。高温油炸产生的丙烯酰胺等物质还可能影响神经系统功能。
二、含咖啡因饮料
浓茶、功能饮料中的咖啡因虽能短暂提神，但过量摄入会引起心悸、手抖等交感神经兴奋症状。咖啡因的半衰期约5小时，下午饮用可能影响夜间睡眠质量。
三、生冷海鲜
刺身、醉虾等生食存在寄生虫和致病菌污染风险，易引发急性胃肠炎。部分人群对海鲜中的组胺敏感，食用后可能出现皮肤瘙痒、注意力分散等过敏反应。
四、高纤维粗粮
燕麦、荞麦等粗粮富含不可溶性膳食纤维，过量食用会加速肠道蠕动。考试期间频繁排便可能干扰应考状态，肠胃敏感者更易出现肠鸣、腹痛等不适。
五、辛辣食物
辣椒素会刺激消化道黏膜，可能诱发胃灼热或腹泻。辛辣食物引起的体温升高和出汗反应，会加重考场环境下的不适感。
考试期间建议选择清淡易消化的食物，如蒸煮类主食、低脂蛋白和当季蔬菜。可适量食用香蕉、蓝莓等富含维生素B族和花青素的水果帮助缓解焦虑。注意食物温度适宜，避免过烫或过凉刺激消化道。每餐保持七分饱，考前一小时可补充少量坚果类健康零食维持血糖稳定。家长准备餐食时应注意食材新鲜度，确保烹饪过程卫生安全。
