孕妇一般是可以吃山药的，能够补充多种营养物质。
山药含有丰富的淀粉、膳食纤维、维生素B1、维生素C以及钾、镁等矿物质，有助于促进胃肠蠕动、缓解孕期便秘问题。其黏液蛋白成分对胃黏膜有一定保护作用，可减少胃酸刺激。山药中的薯蓣皂苷等活性物质可能帮助调节免疫功能，但需注意部分品种可能引起皮肤接触性过敏。新鲜山药建议去皮后充分加热烹制，可蒸煮、炖汤或制作粥品，避免生食或过量食用导致腹胀。对山药过敏或有妊娠期糖尿病的孕妇应控制摄入量，食用后出现皮肤瘙痒、口腔麻木等不适需立即停止进食。
孕妇日常饮食需注重营养均衡，山药可作为主食或配菜适量食用。建议选择新鲜无霉变的山药，处理时佩戴手套避免黏液刺激皮肤。搭配瘦肉、绿叶蔬菜等食材可提高营养利用率，避免与碱性食物同食影响淀粉消化。孕期出现持续消化不良或过敏反应应及时就医，定期产检时咨询医生个性化饮食建议，保持食物多样性以确保胎儿发育所需营养。
