中度高血压患者需严格控制钠盐摄入，每日不超过5克，同时增加富含钾、钙、镁的食物。饮食调整主要有减少加工食品、选择低脂优质蛋白、增加全谷物摄入、限制酒精及咖啡因、保持膳食纤维补充。
1、减少加工食品
腌制食品、罐头、速食等加工食品通常含有大量隐形钠盐，可能加重水钠潴留导致血压升高。建议选择新鲜食材自行烹饪，使用香草、柠檬汁等天然调味品替代酱油、味精。阅读食品标签时需注意营养成分表中钠含量，避免选择每100克含钠超过120毫克的食品。
2、低脂优质蛋白
优先选择鱼类、鸡胸肉、豆制品等低脂高蛋白食物，每周至少摄入两次深海鱼类如三文鱼，其富含的欧米伽3脂肪酸有助于改善动脉弹性。红肉摄入应控制在每周300克以内，避免饱和脂肪过多引起的血管内皮损伤。烹饪时采用蒸煮炖等低温方式，减少油脂氧化产物。
3、全谷物替代
将精制米面替换为燕麦、糙米、藜麦等全谷物，其丰富的B族维生素和膳食纤维可改善糖脂代谢。每日全谷物摄入量建议占主食总量的三分之一以上，但肾功能异常者需在医生指导下调整。全谷物中的镁元素能帮助血管平滑肌松弛，辅助血压调控。
4、限制兴奋物质
每日酒精摄入男性不超过25克，女性不超过15克，过量可能抵消降压药效果。浓茶、咖啡等含咖啡因饮品每日控制在2杯以内，避免引起短暂血压骤升。戒烟至关重要，尼古丁会导致血管持续收缩，增加心脑血管事件风险。
5、膳食纤维补充
每日摄入不少于25克新鲜蔬菜和200克水果，尤其推荐芹菜、菠菜等绿叶菜及香蕉、橙子等富钾水果。可溶性膳食纤维如魔芋、燕麦麸能与胆固醇结合排出体外。突然增加纤维摄入可能引起腹胀，应循序渐进并保证每日饮水1500毫升以上。
中度高血压患者除饮食控制外，需每周进行3-5次有氧运动如快走、游泳，每次持续30-45分钟。定期监测晨起静息血压并记录波动情况，避免情绪激动和过度劳累。烹饪时可使用限盐勺量化用盐，外出就餐要求单独准备低盐菜品。合并糖尿病或肾病患者需在营养师指导下制定个性化食谱，不可自行极端限盐导致电解质紊乱。
